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OFERTA FORMATIVA 2017

HOSTELERÍA Y TURISMO

RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE

Objetivos del curso:

Realizar la prestación del servicio de recepción, determinando unos procesos adecuados y una atención satisfactoria hacia el cliente.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 65 horas

 

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

ALCORCÓN  

DELICIAS 31

 GRAN VÍA 

CREACION DE CARTAS Y MENUS

Objetivos del curso:

Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 30 horas

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

 GRAN VÍA

DELICIAS 31

GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Objetivos del curso:

Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias
alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las Distintas elaboraciones

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 50 horas

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

 GRAN VÍA

 ALCORCÓN

 DELICIAS 31

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

Objetivos del curso:

Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 25 horas

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 GRAN VIA

 ALCORCÓN

 DELICIAS 31

INGLES PROFESIONAL PARA TURISMO

Objetivos del curso:

Expresarse de forma oral y escrita en un nivel avanzado del idioma inglés, en las distintas situaciones y actuaciones propias de la actividad turística profesional.Requisito necesario para el acceso de los participantes: nivel intermedio B1 acreditado, o contrastado mediante prueba de nivel.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 60 horas

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 ALCORCÓN

 DELICIAS 31

PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS

Objetivos del curso:

Adquirir los fundamentos básicos para realizar la promoción, venta y comercialización de productos y servicios turísticos, utilizando los programas informáticos de gestión de agencias de viajes

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 35 horas

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 ALCORCÓN

PROTOCOLO EN EVENTOS TURISTICOS

Objetivos del curso:

Realizar de forma autónoma la gestión básica de una reserva de hoteles utilizando la herramienta informática del programa Amadeus Transnacional.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 40 horas

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 ALCORCÓN

LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

Objetivos del curso:

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina,organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico – sanitaria.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 75 horas

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 GRAN VÍA

 DELICIAS 31

 

SERVICIO ESPECIALIZADO EN VINOS

Objetivos del curso:

Definir cartas de vinos que se adecuen a ofertas gastronómicas determinadas, así como realizar el aprovisionamiento y conservación de vinos, catas sencillas y un adecuado servicio del vino.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 90 horas

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 ALCORCÓN

 DELICIAS 31

COCTELERÍA

Objetivos del curso:

Aplicar los fundamentos de la coctelería y confeccionar diferentes tipos de cócteles.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 50 horas

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 DELICIAS 31

TÉCNICAS EN ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES

Objetivos del curso:

Realizar la cata, degustación, recomendación y el servicio de vino, licores y aguardientes; identificando los procesos de elaboración y crianza.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 50 horas

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 DELICIAS 31

ANALISIS SENSORIAL DE VINOS

Objetivos del curso:

Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias.

Lugar de impartición:

Duración de la formación asociada: 35 horas

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 ALCORCÓN